

端午节 ✕
五
月
初
五
Dragon Boat Festival
端午节将至,粽香满寮城。在寮步,传承多年的手工粽子迎来销售旺季,地道老味道凭借匠心制作、上乘食材,香飘省内外,成为本地人端午选购的热门佳品。



汤水翻飞、柴火升腾。连日来,寮步本土的“味游四方”手工粽坊里一派忙碌景象。这款承载着老寮步风味的手工粽子自农历五月开售以来,凭借纯粹的手工技艺与地道口感,收获了一众新老食客的青睐。“味游四方”粽子主理人温醒葵介绍道:“我家的粽子全都是手工制作,用柴火烹煮,最长时间要煮7个小时,粽子分为四个品种,咸粽和碱水粽就是老寮步味道,五谷杂粮和西米红豆水晶粽是创新口味,深受年轻人喜欢。”


据了解,“味游四方”手工粽坊由温醒葵姐妹二人共同经营,二十多年来,一直坚守传统古法手艺,不偷工、不省时、用好料,用心复刻正宗寮步端午味道,用匠心守护本土特色美食。“我们用的原材料是泰国香糯米、东北去皮绿豆,全部都是好材料,所以做出来的粽就香。”温醒葵说道。


因为味道好,很多本地人在端午节前都会来手工粽坊订购粽子,有些订单也邮向省内外,让在外的游子能品尝到家乡的味道。“我们的粽子都是用顺丰快递,早上就发省外的快递,晚上就发省内的快递,一般第二天就收到了。”味游四方”粽子主理人温事葵告诉小编。


一枚枚手工粽,包裹的是粽叶清香、食材本味,更是手艺人坚守多年的匠心与温情。端午时节,这份地道的寮步手工粽,正带着浓浓的节日气息与本土风味,走出寮步、香飘四方。
采访:胡玉洁、叶灿权
编辑:胡玉洁
责任编辑:周雪平、邝少敏
发布校审:陶虹飞
监制:钟孔怀